食記(四) 宅JAI

老實說，畢業多年後，
每每看到有人推薦學生區美食的時候，
都會覺得

……非常沒有信心XXD

畢竟， 學生嘛~
雖然擁有很高的消費力
但礙於經濟能力，
學生圈所謂的“好吃“、“必吃“、“爆推“
大多是贏在CP值（份量）
或是“以這個消費來說不錯吃“
不過只能說不愧是台中，
這次的宅JAI餐廳確實刷新了我這樣的看法。

其實會選這種“拍照名店“，
完全是偶然……
因為後天報告的投影片還沒做完，
國營會又打來要重算資料……ORZ
有感連出差都要這麼精實嗎的晚餐
實在很懶得跨越大半個台中出門找美食，
因此一度想不開要去吃一中街，
不是批評，
而是對腸胃不給力怕油怕鹹怕胖的歐巴桑來說，
實在不是好選項。

又非常剛好的，
宅JAI就在來來飯店旁，
而且是出飯店大門左轉上樓梯的那種近，
連大樓大門都不用出（宅到不行），
暗算如果真要排隊等電話
我還可以龜回飯店繼續工作(*๓´╰╯`๓)♡

總之，運氣還不錯，
看起來雖然生意爆棚，到現場直接有位子
一個人吃飯最大的好處莫過於此(*￣︶￣)

不愧是拍照名店，
光門口的假花及乾燥花就吸引了許多人駐足拍照，
此外，店面整體及櫃檯的復古混和現代的風格確實會讓人不停的想拍照www，

店旁就是來來旅館合作的WORLDGYM，
陪你度過吃太多的旅程，好個搭配XXD

 店內蛋糕看起來有一定品質，
由於點餐可折抵30元，價錢尚屬可以接受。

用餐區的部分採用開放式空間，
採用了大量的造景及裝飾，
透明的廚房及半開放的吧檯，
讓我想到花蓮的「恆好」(已結束營業)

基本上這裡提供的餐點除了主餐的義大利麵外，
菜單上鋪滿水果的鬆餅塔、蛋糕等，
消費多是兩張百元有找，看起來不錯(沒拍菜單)
而義大利麵從清炒、白酒、茄醬奶醬及店家自己的水果醬都有，
算是選擇相當豐富，
而主菜則是主打海鮮、墨魚、及鮮蝦等算是很吃新鮮度的食材。

由於前兩天才在電視上看到赤腳女伯爵煮檸檬義大利麵，
看著主持人用滿滿的檸檬皮和檸檬汁乳化一整鍋的橄欖油.....
實在沒勇氣自己煮，所以來吃別人的(理所當然樣)
點了檸檬鮮蝦麵~

除了升級濃湯外還加點了蛋糕故櫃裡看起來很好吃的芒果蛋糕，
單就義大利麵的消費跟小義大利差不多，
不過光不收服務費就讓人開心
(如果鼓勵店家的話，可以主動加20元小費喔)
而且帶位服務生的說明，
依然非常親切詳細~

首先上的是當日湯品及飲料(紅茶)，
南瓜湯的部分是自己煮的，
濃稠的程度有點像西堤的南瓜湯，
但感覺更原味、且沒什麼勾芡，好喝~
而且帶有一點不知道是南瓜皮還是南瓜子的澀味，
讓我想到之前某款韓國的柚子軟糖，
淡淡的澀味反而讓整體的風味大大提升。

檸檬鮮蝦麵一上來，
就看到滿滿的蝦、而且是大隻的蝦 ^ Q ^
麵體採用細扁麵，
吃得出來是現煮的、而且Q彈不爛，
微微的檸檬香味配上爽口的酸味，
雖然主體是蝦，
但菇類和甜椒等配菜也沒打折扣，
佐著酸豆和檸檬的酸味相當調和，
蝦子的部分算是新鮮，
蝦肉緊實帶甜，
整體水準意外的不錯。

芒果蛋糕
最先看上的就是那滿滿水果的夾心，
一口挖下非常柔軟，
蛋糕體部分是店家主打的戚風蛋糕，
柔軟綿密~
慕斯醬口味偏淡、有淡淡的果香、不搶味，
配上水果及蛋糕體相當平衡。

而且不巧，吃完後才發現店家沒給我加點的水波蛋，
務生二話不說的把加點的錢退給我，
相當的阿莎力。

整體感覺相當不錯的店，
明天中午再來吃好了XXD

食記(二) 八十八丼

久違的到高雄出差，

當然要去吃龍蝦啦(這什麼邏輯(σ°∀°)σ..:*☆

但覓奇實在去太多次了，

而且消費實在是高(雖然東西很好吃

所以這次相中了八十八丼的龍蝦丼飯，

據說除了有新鮮的波士頓龍蝦外，

還有海膽等高檔海鮮丼才有的配料，

當然要去試試~

不過公車下站的京城世界實在是……偏遠到嚇人，

看得出來是相當有年歲的密集住宅區

(離市區30分鐘，我還搭錯方向)(´-ι_-｀) 

不過慢慢跟著google轉進社區後，

意外是個乾淨漂亮的商店街

而八十八丼則是從外側就能一覽廚房，

看起來是老屋改建的工業風餐廳。

菜單琳琅滿目的丼飯

看起來都很棒(≧ω≦)

服務員聽我說想吃龍蝦，
就建議我可以考慮整支的龍蝦套餐

但偏偏放滿比目魚的丼飯也非常的吸引人……

這是店員給了一個非常棒的建議
就是把其中一道前菜換成迷你的比目魚丼，
標準的一分套餐多種滿足✧٩(ˊωˋ*)و✧
（後來看到好幾個人也這樣點）。

才點完餐，
台前的廚師不知道從哪變出一盤活龍蝦擺到我面前，
說是給我照相用的(。・`ω´・)
老實說會嚇一跳，
明明知道龍蝦沒有臉部肌肉能構成表情，
但還是感覺得出來他在看你(ó﹏ò｡)

不過或許就像波登與極地居民一起生吃海豹時說的:
我們幾乎不曾正視我們食物真正的面貌。

只好在心裡暗自跟龍蝦道個歉
”抱歉，就是我要吃掉你啦”
然後請主廚開始烹調(๑•́ ₃ •̀๑)۶

洛神山苦瓜
是店內自製的苦瓜涼拌菜，
很脆  非常的入味  而且不苦（重點），
剛吃時有種醃洛神花的錯覺，
不過咬著咬著會開始出現苦瓜的香味，
非常推薦。

既然坐在吧台，
最大的享受之一就是看廚師們煮飯啦，
不知道哪來的習慣，
非常喜歡看別人做技術性的工作，
像是修車 修表 鐵板燒之類的 ，

迷你版的比目魚丼飯
儘管是迷你版，
仍然非常的鮮嫩好吃，
用料非常的大方(๑•̀q•́)و ✧
自從某次在迴轉壽司店嚐過，
就再也忘不了這入口即化的口感。

接下來跟著上菜的是手卷
蔬菜鮮甜，
配著有點厚 酥脆且香味濃郁的海苔，
算是樸實卻很好吃的一品。

今晚重頭戲當然就是龍蝦啦，
從那隻龍蝦被端走後，
就看廚師一步步的燒水、定型、煮龍蝦，
冰鎮、切分、剪殼、焗烤，
感覺還真不少普通的耗工。

將醬醬醬~
龍蝦上桌

近看這龍蝦 真.的.很.大，

一口吃下  鮮甜多汁，

除了材料新鮮之外，

也歸功於烹飪的技術，

比較龍蝦算是相當高單價的食品，

真的很怕遇到煮過頭的 ……

加上經過撥殼處理，
大塊Q彈的龍蝦肉也能方便的拿取，
如果不是像我這種會連細細的腳都拿來啃的，
想優雅的用餐也沒問題٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵒᵏᵎᵎᵎᵎ
(旁邊就坐了一對看起來是來約會的大哥大姐
穿着西裝小禮服吃龍蝦
然後我在一邊吃得跟食屍鬼一樣( 。ớ ₃ờ)ھ)

最後甜點是信玄餅

黑糖香甜不膩，

配上黃豆粉和充滿桂花香的果凍(白話)，

不難理解日式甜點為什麼那麼喜歡黃豆粉配黑糖，

加上飄著花朵的信玄餅，

相當風雅。

整體來看，

這餐真的是cp值爆表，

除了價錢實惠外，

口味精緻，服務也好，

就算這裡的交通位置遠到靠X,

回程還差點沒車，

我應該還是會再拼來吧(/≧▽≦)/~┴┴ 。

後記:後來發現從新左營來回更方便。

食記(三) No.4 Pasta 義大利麵肆號商行

上次在高雄吃到了評價高，
但實際吃過卻小失望的義大利麵後，
一度開始思考之後還有沒有停高雄這站的必要…
不過今天吃的這間No.4 Pasta 確實有找回一點印象分。

今天吃的菜單如下:

 例湯與麵包
看起來很普通XXD
拿起麵包的時候還一度心裡暗罵
（也烤太硬了吧…）
不過真撥開來吃，
發現烤得非常外酥內軟，
而且香氣也不錯，不沾油醋嚼著也很香。
湯的部分是蕃茄蔬菜湯，
喝起來是自己熬的，
蔬菜不少，而且鮮甜。

 松露蕈菇寬扁麵
雖然分量是老公看了會哇哇叫
老妹會喊吃不飽的那種，
不過麵條口感很好 不是軟軟的那種，
蒜油配上蕈香 和滿滿的菇，
感覺跟翠安儂有得拼，
不過比起翠安儂帶有微微酒辛的大人風味，
這裡的口味則是偏向濃濃的蕈味及蒜味，
算是只要喜歡蕈菇應該都會喜歡的口味，
加上灑上刨絲的乳酪花，
邊吃邊邊看著他融化，也是一番趣味。

拉茶
本來以為是印度拉茶那種（雖然想起來有點跳TON），
不過送來的拉茶是屬於接近烤茶風味的，
茶味非常的濃郁，
如果沒有那微微的澀味，
有點像雀巢的奶茶
有點甜，但還可以。

最後的提拉米蘇
相較於之前吃過濃濃咖啡香及酒香味的版本，
這裡的提拉米蘇口味相對單純很多，
微微酒味 甜甜的海綿蛋糕
加上甜甜 沒有複雜調味的乳酪，
算是用料還蠻實在的，
應該是小孩也很適合的口味。

整體來說，
以(大人的)平價義大利麵來說，
品質相當不錯，
用料實在、調味也有一定水準，
而且價錢硬是比高檔義大利麵少個3~5成
（吃起來超飽）(*๓´╰╯`๓)♡
感覺很適合作為朋友和家庭聚餐的選擇。

饑不能食(一) 法式可可麵包

繼紙箱溜滑梯後，
每次看到網路上有人分享小廚房跟不織布麵包時，
總是看得很心動啊～

總之，這陣子都在做（不能吃的）麵包( • ̀ω•́ )✧

做法:
1.剪出一塊長方形，
長寬要是作品尺寸的兩倍，
然後折成四半，方便剪成橢圓形。

2.剪成橢圓形後用線縫處間隔1公分的平針縫（一般上下上下最簡單的那種），繞橢圓的邊緣一圈。

3.縫完一圈後像鞋帶一樣稍微拉緊，翻面整理成麵包的形狀。

4.正面另外在想做麵包切線的位置，用白線隨便縫個好拆除的記號。

5.用剪刀沿記號的位置剪出細細的梭狀，因為塞入棉花後縫隙會撐開，所以別剪太開。

6.然後剪出可以覆蓋切縫的淺色布料並襯在內側，稍微在切縫兩端縫好固定（切線兩側不要縫，塞棉花時才會撐開）。

7.從背面塞入棉花後稍微整形，並依麵包的形狀剪出背面封底的布料。

8.將背面縫起來後，好吃的麵包完成。